фотография готовится
Пряная курица
Что нужно
Порций:
4
головка чеснока
1 штука
горчица
2 ст. л.
курица
1600 г
куркума
1 ч. л.
лимонный сок
2 ст. л.
мёд натуральный
2 ст. л.
сухой имбирь
1 ч. л.
чеснок
1 ч. л.
яблоки
400 г
обычно есть дома
вода
душистый перец
1 ст. л.
лавровый лист
4 штуки
масло растительное
3 ст. л.
молотый кориандр
1 ч. л.
паприка
1 ч. л.
перец черный молотый
1 ч. л.
соль
Как готовить
- Приготовьте маринад - в большую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения, добавьте в неё специи - лавровые листья, душистый перец и головку чеснока (каждый зубчик разрежьте пополам). Далее остудите маринад, положите в него курицу целиком и поставьте на ночь в холодильник.
- Смешайте мёд, горчицу, лимонный сок и растительное масло. Слейте маринад и натрите курицу этой смесью. Добавьте сухие специи - куркуму, паприку, чеснок и кориандр. Поставьте курицу в холодильник еще на 4 часа.
- Яблоки желательно взять кислые. Порежьте их дольками, не очищая, и набейте в куриное брюшко. Постарайтесь набить как можно плотнее, затем аккуратно зашейте брюшко.
- Положите куриную тушку на противень и запеките в духовке в течение часа при 180 градусах. Готовность проверьте, проколов курицу тонкой и длинной спицей. Если вытекает мутный сок с кровью, значит запекание нужно продолжить. Если сок прозрачный, курица готова.