Что нужно

Порций:

1

лук репчатый 1 штука

морковь 1 штука

патиссон 150 г

форель 350 г

обычно есть дома

вода горячая 150 г

лавровый лист 2 штуки

перец черный горошек 2 штуки

перец черный молотый 2

соль 3

Как готовить

Нарежьте морковь и патиссон кружочками, выложите в сковороду с высокими бортиками или в небольшой казан, ковш.
Нарежьте луковицу полукольцами, добавьте в емкость. Всыпьте щепотку соли и перца.
Влейте воду, добавьте лавровые листья и пару горошин черного перца. Потушите все примерно 10-12 минут, прикрыв емкость крышкой.
Выложите на овощи стейки форели и потушите все еще 15-20 минут, прикрыв емкость крышкой. Рыба не должна быть погружена в жидкость, она готовится как бы на пару.
Спустя указанное время блюдо будет полностью готово.
Выложите на тарелку пропаренные овощи, а на них припущенную форель. Подайте блюдо к столу. Можно дополнить его любым соусом.