Пончики с шоколадом
Что нужно
Порций:
8
2%)
желтки куриные
3 штуки
молоко
мука
700 г
сливочное масло
50 г
сухие дрожжи
12 г
чёрный колотый шоколад
120 г
обычно есть дома
вода
80 г
масло растительное
180 г
сахар
50 г
сахарная пудра
75 г
Как готовить
- Для того чтобы приготовить вкусные пышные пончики с шоколадом, нам понадобятся ингредиенты: мука, дрожжи, молоко, вода, сливочное и растительное масло, желтки, сахар и сахарная пудра, а также колотый шоколад.
- Дрожжи смешиваем с водой и оставляем на 5-10 минут.
- В миску добавляем яйца и сахар. Всё хорошенько перемешиваем.
- Наливаем в полученную смесь молоко и размешиваем.
- В миску добавляем муки, яичную смесь, растопленное сливочное масло и дрожжи.
- Всё тщательно перемешиваем и замешиваем тесто.
- Даём тесту отдохнуть 30-40 минут и выкладываем его на стол.
- Раскатываем тесто толщиной 1-2 см и вырезаем пончики.
- Даём пончикам отдохнуть 20 минут.
- Вливаем в кастрюлю растительное масло и ждём пока оно разогреется. Затем обжариваем пончики с двух сторон до золотистой корочки.
- Выкладываем пончики на бумажное полотенце, чтобы с них стекло лишнее масло.
- Готовим шоколадную глазурь. В миску к шоколаду добавляем кипячёное молоко и сахарную пудру.
- Всё перемешиваем. Шоколадная глазурь готова.
- Теперь, берём пончик и обмакиваем его с одной стороны в шоколад. Выкладываем и ждём пока глазурь застынет.
- Пончики с шоколадом готовы. Приятного аппетита!