Полента с грибами

Что нужно

Как готовить

1. Мешая по кругу, всыпьте кукурузную муку, щепотку соли.
2. Варите и постоянно размешивайте, разбивайте комочки, доводите массу до однородности.
3. Влага постепенно выпарится, полента начнет заметно густеть.
4. В итоге полента станет плотной и пластичной. Можно запросто перемешать с жареными грибами или же подать отдельно: утрамбованную поленту и грибы рядом.
5. На сковороде растопите сливочное масло.
6. Загрузите измельченные пластинками шампиньоны. Жарьте минуты 3-4 при высоком огне до золотистости грибов.
7. Приправьте специями и лимонной цедрой, тимьяном. Снимите с огня.
8. Добавьте к грибам листья шпината и выдержите под крышкой минуты три, пропаривая зелень до мягкости.
9. Подавайте поленту с грибами в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

Ещё 5 блюд из лимонной цедры, перца черного молотого и сливочного масла