Подлива из куриного филе
Что нужно
Порций:
4
куриное филе
300 г
лук репчатый
2 штуки
морковь
1 штука
сметана
1 ст. л.
обычно есть дома
вода
1 стакан
масло растительное
30 г
пшеничная мука
1 ч. л.
соль
специи сухие
Как готовить
- Как сделать подливу из куриного филе на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если куриное филе берете замороженное, то его необходимо предварительно разморозить. Все тонкости правильного размораживания вы узнаете прочитав статью на эту тему. Ссылка на нее есть в конце рецепта.
- Куриное филе вымойте в проточной воде, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки, примерно, одинакового размера.
- Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Выложите на раскаленную сковороду нарезанное куриное филе и обжарьте его несколько минут на сильном огне до появления золотистой корочки. Как выбрать сковороду и масло для жарки читайте в отдельных статьях в конце рецепта.
- Морковь вымойте в проточной воде с щеткой, очистите от кожицы. Лук очистите от шелухи и ополосните. Лук нарежьте кубиком, а морковь натрите на крупной терке.
- Измельченные овощи добавьте в сковороду к мясу, перемешайте. Обжарьте все вместе 3-5 минут.
- Затем влейте в сковороду немного воды, накройте крышкой и тушите на небольшом огне в течение 20 минут. По вкусу добавьте немного соли и специи. Специи можете брать любые на ваш вкус.
- В конце тушения разведите в отдельном стакане немного воды с мукой и сметаной. Все перемешайте, чтобы не оставалось комочков муки.
- Вылейте все содержимое стакана в сковороду. Доведите до кипения и выключите огонь. Вкусная подлива из куриного филе со сметаной готова! Подавайте её с любым гарниром. Приятного аппетита!