Плов с индейкой в духовке

Что нужно

Как готовить

1. Рис я использую обычный круглозёрный, вы же готовьте из того риса, из которого готовите обычно.
2. То же самое касается приправы. Я использовала универсальную приправу из сушёных овощей, в которую входят паприка красная, морковь сушеная, чеснок, петрушка, перец черный, томаты сушеные. Но с традиционной приправой для плова или для птицы, конечно, готовить тоже можно.
3. Филе индейки нарежьте кубиками 2х2 см.
4. Лук нарежьте мелко, а морковь нашинкуйте соломкой.
5. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте на сильном огне кусочки индейки до лёгкой золотистости.
6. Добавьте в сковороду лук и морковь и обжаривайте всё вместе около 10 минут.
7. А тем временем промойте на сите рис.
8. В жаропрочную стеклянную форму сложите рис, добавьте соль и приправу.
9. Сюда же выложите обжаренную с луком и морковью индейку.
10. Влейте воду на два пальца выше уровня риса с мясом и перемешайте.
11. Накройте крышкой или оберните верх фольгой плотно (если крышки нет).
12. Поместите форму с будущим пловом в предварительно нагретую духовку и готовьте с конвекцией около 25 минут при температуре 180°С.
13. После чего духовку выключите и оставьте плов дойти еще 10-15 минут.
14. Если вы будете готовить в казане или в сковороде со съемной ручкой, то ваша задача упрощается. Тогда к обжаренной с луком и морковью индейке всыпьте рис, добавьте соль и приправу, влейте воду, перемешайте. Накройте казан крышкой и поставьте в нагретую духовку.
15. В процессе приготовления плова индейка и морковь окажутся на самом верху, а рис - внизу. Поэтому при подаче перемешайте плов лопаткой.
16. Плов по-домашнему с индейкой в духовке готов. Прошу к столу!
17. Подайте к плову салат из свежих овощей или просто овощную нарезку. Просто и душевно.

Ещё 5 блюд из грудки индейки, лука и моркови