фотография готовится
Пирожные Клубничные мини-тортики
Что нужно
Порций:
6
варенье
6 ст. л.
клубника
350 г
крахмал
20 г
разрыхлитель
1 ч. л.
сливки
300 г
шоколад
150 г
яйца
3 штуки
обычно есть дома
пшеничная мука
80 г
сахар
60 г
сахарная пудра
1 ст. л.
Как готовить
- Разогрейте духовку до 170°С. Смешайте муку с крахмалом и разрыхлителем. Первым делом приготовим тесто. Яйца среднего размера взбейте с сахаром и щепоткой соли в светлую, кремовую массу (не менее 8 минут). Вмешайте лопаточкой в два приема аккуратно мучную смесь.
- Подготовить два противня с бумагой и столовой ложкой выложить 12 кружочков. Выпекать по 9-10 мин. Остудить на противне.
- Сливки разогрейте в сотейнике, добавьте рубленный шоколад и размешайте до однородной консистенции. Остудите до кремообразной густоты.
- Коржи отделите от бумаги. 6 коржей смажьте шоколадом, остальные 6 — клубничным вареньем или мармеладом. Клубнику помойте, обсушите и нарежьте на ломтики.
- Соберите тортики: нижний слой с вареньем, средний слой с шоколадным ганашем.
- Помоем, разрежем, выложим верхним слоем. Притрусить сахарной пудрой и подавать. Приятного аппетита!