Пирог со сливами из песочного теста в духовке
Что нужно
Порций:
6
кукурузный крахмал
1 ч. л.
миндальные лепестки
25 г
сливочное масло
80 г
сливы
500 г
яйца
1 штука
обычно есть дома
пшеничная мука
180 г
сахар
1 ст. л.
Как готовить
- В чаше блендера соедините муку, нарезанное кубиками холодное сливочное масло и сахар. Все взбейте в мелкую крошку.
- Пересыпьте песочную крошку в миску. Добавьте яйцо и быстро замесите эластичное тесто. Как только тесто начнет скатываться в единый шар, оно готово.
- Распределите тесто по застеленной пергаментом форме для запекания (Ø 22-24 см) и сделайте бортики. Уберите форму в холодильник.
- Сливы разрежьте пополам и удалите косточки.
- Корж слегка присыпьте крахмалом через ситечко. Сверху выложите половинки слив.
- Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180℃ духовке около 35 минут. За 15 минут до конца выпекания посыпьте сливы 1 ст. л. сахара и миндальными лепестками и верните в духовку. Готовьте до румяности песочной основы.
- Пирог со сливами из песочного теста переложите на блюдо и подавайте к столу. Идеальная пара — шарик ванильного мороженого, который будет таять на горячем корже. Для повседневного чаепития украсьте веточкой мяты или подавайте с взбитыми сливками. Приятного аппетита!