Пирог Сметанник с заливкой

Что нужно

Как готовить

1. В миске смешайте теплое молоко, дрожжи,сахар и яйца.
2. В отдельной миске смешайте 200 гр просеянной муки с солью.
3. Добавьте к ним приготовленную смесь из жидких ингредиентов. Все тщательно перемешайте венчиком.
4. Добавьте еще 100 грамм просеянной муки, вымесите руками и при необходимости добавьте еще немного муки, мне понадобилось еще 1 ст.л. муки. Когда тесто станет немного плотным добавьте растительное масло и в миске вымесите тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но при этом и не должно быть плотным.
5. Тесто оставьте подходить в миске под пленкой на 1 час.
6. Пока тесто поднимается выложите на стол сметану и яйца, чтобы они были комнатной температуры. Для начинки смешайте сметану, яйца, сахар и ванильный сахар.
7. Должна получится однородная масса. У меня консистенция примерно получилась как на блины.
8. Подготовьте форму для выпечки предварительно смазав ее растительным маслом. Притрусите стол небольшим количеством муки и немного вымесите тесто, сформировав шар. С помощью скалки раскатайте лепешку, диаметр должен быть немного шире чем форма для выпекания. Толщина теста должна быть примерно 5 мм.
9. Тесто немного притрусите мукой и с помощью скалки перенесите его на форму, распределив по всей поверхности и сформировав бортики высотой 5-6 см. Залейте сметанную смесь и отправьте в духовку выпекаться при температуре 180 градусов на 35-40 минут.
10. Когда пирог будет готов, не вынимайте его, оставьте в духовке с открытой дверцей доходить еще 20 минут. Когда пирог полностью остынет, только тогда вынимайте его из формы. Всем приятного чаепития!

Ещё 5 блюд из молока, сметаны и сухих дрожжей