Пицца «Четыре сыра» на слоеном тесте
Что нужно
Порций:
6
готовое слоеное тесто (у меня дрожжевое)
300 г
маасдам (или эмменталь)
50 г
масло оливковое
1 ст. л.
моцарелла для пиццыможно заменить: сулугуни или адыгейский сыр
100 г
пармезанможно заменить: любой твёрдый сыр
50 г
сыр с голубой плесенью (у меня рокфорти)
100 г
обычно есть дома
хмели-сунелиможно заменить: смесь кориандра, укропа и паприки
1 ч. л.
Как готовить
- Очень удобно тесто раскатывать на пергаменте для выпекания, а затем переносить сформированную основу на противень. Раскатайте тесто и сформируйте основу в форме круга, края теста немного подверните, формируя небольшой бортик, как на фото.
- Сыр с голубой плесенью нарежьте небольшими кубиками.
- Моцареллу нарежьте тонкими ломтиками.
- У меня Пармезан и Маасдам уже были в кубиках, я только нарезала сырные кубики более мелко.
- Основу для пиццы смажьте оливковым маслом с помощью силиконовой кисти, присыпьте равномерно специями (у меня хмели-сунели).
- Разотрите пальцами равномерно кубики сыра с голубой плесенью, разложите ломтики Моцареллы.
- Поверх разложите кубики Пармезана и Маасдама. Отправьте выпекаться пиццу в уже разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15 минут. Желательно, чтобы нагревательный режим духовки был "верх/низ".
- Пицца «Четыре сыра» на слоеном тесте готова. Подавайте к столу горячей.