Что нужно

Порций:

5

лук репчатый 2 штуки

морковь 1 штука

петрушка

приправы

соль

томатная паста 2 ст. л.

филе трески 1 кг

яйца 4 штуки

обычно есть дома

перец болгарский 8 штук

Как готовить

Как известно, треска - самая диетическая рыба. Если вы не можете ее приобрести, можете взять для этого блюда любую рыбу с белым мясом и наименьшим количеством костей. Обратите внимание, что для этого блюда нам понадобятся вареные яйца, а не сырые. Пока готовите фарш из рыбы, отварите яйца вкрутую.
Соединяем фарш с рыбой, добавляем зелень петрушки, солим и перчим по вкусу. Теперь самое врем начинять перец. По стандартной процедуре - убираем сердцевину и начиняем каждую перчину.
Отдельно обжариваем лук и морковь, добавляем томатную пасту и заливаем двумя стаканами воды. Доводим до кипения и заливаем пассировкой наш перец в глубокой емкости. После этого ставим на слабый огонь и тушим около часа.
Перед подачей украшаем зеленью и поливаем соусом. На гарнир можете отварить картофельное пюре.