Печенье из манки
Что нужно
Порций:
6
апельсиновая цедра
15 г
манка
200 г
сливочное масло
100 г
яйца
2 штуки
обычно есть дома
пшеничная мука
170 г
сахар
100 г
Как готовить
- Как испечь печенье из манки? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.
- В глубокую емкость разбейте яйца, всыпьте к ним сахар. Взбейте яйца и сахар миксером до побеления.
- В отдельную миску выложите размягченное сливочное масло, просейте к нему муку, насыпьте манку и апельсиновую цедру. Ее можно использовать как сухую, так и свежую (главное при снятии не задеть белый слой апельсиновой кожуры). Можно приобрести готовую в магазине. Все тщательно перемешайте.
- Далее смешайте обе полученные массы и замесите однородное тесто. В зависимости от качества муки её может понадобиться чуть больше или чуть меньше. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Сформируйте из теста шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на час, можно дольше. У меня тесто находилось в холодильнике три часа.
- Через час выньте тесто из холодильника. Противень застелите пергаментом, с выбором поможет статья по ссылке в конце рецепта Отщипните от теста небольшой кусочек, сформируйте из него колобок, немного прижмите его ладонью, чтобы получилась толстая лепешка. Сделайте заготовки печенья из всего теста. У меня вышло 15 штук примерно по 65 г. каждое.
- Поставьте противень с заготовками в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте печенье в течение 15-20 минут до золотистости. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Готовое печенье достаньте из духовки, переложите на тарелку, дайте полностью остыть или же подавайте к чаю теплым. Приятного аппетита!