Пастила из малины
Что нужно
Порций:
5
малина замороженная
500 г
обычно есть дома
сахар-песок
180 г
Как готовить
- Когда летом огромный урожай малины, ее частенько приходится замораживать. Это самый верный и простой способ сохранить в ягоде витамины. А вот зимой можно из замороженной малины готовить любые свежие десерты, даже вполне уместно сделать малиновую пастилу.
- Для приготовления малиновой пастилы в домашних условиях возьмите коробку замороженной малины и сахар.
- Малину поместите в емкость для варки, можно даже не размораживать, включите плиту, и малина сама растает.
- Проварите ягоду до мягкости.
- Теперь протрите размягченную малину сквозь сито.
- В полученный сироп добавьте сахар и уварите его как можно больше.
- Загустевший сироп вылейте на противень либо в форму на силиконовый коврик или промасленную пекарскую бумагу. Поместите в духовку, нагретую до 60-70 градусов. Дверцу оставьте чуть приоткрытой. Вяльте малиновый сироп 5-8 часов, в зависимости от толщины слоя.
- Готовая пастила легко снимается с коврика.
- Нарежьте малиновую пастилу ножом для пиццы (очень удобно).
- Скрутите полоски пастилы спиральками и присыпьте сахарной пудрой.
- Вот и все! Подавайте пастилу из малины к чаю, угощайте деток! Это очень вкусно, хоть витаминов после приготовления не остается, но и вредных добавок в таких конфетках нет. А сейчас полезно уже то, что не вредно!