Пасхальное кольцо
Что нужно
Порций:
6
молоко
130 г
мука
240 г
сливочное масло
30 г
сухие дрожжи
4 г
цукаты
80 г
яйцо куриное (мелкое)
1 штука
обычно есть дома
сахар
60 г
соль
2
Как готовить
- Пасхальное кольцо готовить будем из привычных ингредиентов.
- В тёплое молоко добавить сахар, дрожжи и растопленное масло.
- Оставить на 7-10 минут, чтобы дрожжи начали работать.
- Добавить взбитое яйцо и соль.
- Не стоит перебарщивать с мукой: как сформировался мягкий колобок - муки достаточно.
- Накрыть тесто и убрать в тёплое место для подъёма примерно на 30 минут.
- Тесто размять в овальную лепёшку.
- Смазать сливочным маслом, посыпать сахаром, разложить цукаты.
- Свернуть рулет и аккуратно его растянуть в более длинный рулет, осторожно подтягивая, насколько это возможно.
- Свернуть рулет кольцом, защипнуть.
- Лучше перенести кольцо в форму или на противень и только потом разрезать.
- Накрыть кольцо полотенцем и оставить на 10 минут.
- Пасхальное кольцо выпекать при температуре 180 градусов до румяного состояния.
- Готовое пасхальное кольцо украсить по желанию.
- Приятного аппетита и счастливого вам праздника Пасхи!