Онигири с курицей терияки
Что нужно
Порций:
4
круглый рис
180 г
куриное филе
150 г
нори
5 г
соус териякиможно заменить: соевый соус с мёдом
2 ст. л.
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
соль
Как готовить
- Как сделать онигири с курицей терияки в домашних условиях? Подготовьте продукты. Рис подойдет как специальный для суши, так и обычный круглый, краснодарский. Подробнее о сортах риса читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Филе возьмите от грудки, оно готовится быстрее.
- Первым делом отварите рис. Хорошо промойте его в прохладной воде, до прозрачности. Залейте промытый рис чистой холодной водой (примерно 200 мл). Поставьте рис вариться на средний огонь. После закипания огонь убавьте. Немного посолите рис.
- Варите рис до полного испарения воды, затем снимите с огня. Накройте сотейник бумажным полотенцем и крышкой. Оставьте так постоять 10-15 минут. Затем переложите рис в тарелку и оставьте остывать.
- Курицу нарежьте на небольшие кусочки. Обжарьте ее в растительном масле до изменения цвета, после чего влейте соус. Жарьте курицу до готовности, 10-15 минут, после чего также остудите. Возьмите небольшой пакет, расстелите его на столе. Выложите на пакет ложку риса, размажьте его. В центр положите ложку курицы в соусе.
- Соберите концы пакета в узелок, формируя тугой шарик из риса с начинкой. Хорошенько утрамбуйте его руками. Раскройте пакет, если в каких-то местах не будет риса, то добавьте его туда. Удобнее будет это делать мокрыми руками.
- Лист нори нарежьте на тонкие полоски при помощи ножниц. Обваляйте в них шарики онигири.
- Подавайте домашние онигири с курицей к столу. Приятного аппетита!