Оладьи на кефире без соды
Что нужно
Порций:
6
5% жирности
кефир
мука
300 г
яйцо куриное
2 штуки
обычно есть дома
масло растительное
сахар
2 ст. л.
соль
0,33 ч. л.
Как готовить
- Итак, готовим пышные оладьи на кефире без соды и разрыхлителя...
- Разобьем в миску куриные яйца.
- Начнем взбивать с сахаром и солью.
- В процессе взбивания добавим кефир.
- Теперь идет мука. Уменьшаем обороты миксера. Перемешиваем муку с кефирным тестом до полной однородности.
- Тесто на кефире без соды готово. Даем ему постоять в тепле 30 минут.
- Если положить на поверхность теста небольшой пластиковый половник - он не утонет. Тесто для оладий имеет более густую основу, нежели блинное тесто.
- Итак, идем жарить кефирные оладушки. Разогреваем сковородку. Добавляем растительное масло. Нагреваем масло. Выливаем тесто на сковороду нашим маленьким половником. Имеем форму круглых лепешек, которые жарим до золотистости.
- Переворачиваем. Жарим до румяности с другой стороны, а на выходе получаем пышные оладьи на кефире без соды.
- Горячие оладьи подаем к чаепитию на завтрак или на полдник.