фотография готовится
Оладьи из рыбьей икры (постные)
Что нужно
Порций:
4
икра леща
350 г
лук репчатый
1 штука
манная крупа
2 ст. л.
морковь
50 г
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
перец черный молотый
2
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Продукты для приготовления постных оладий из рыбьей икры соберите по списку. Если у вас замороженная икра, как у меня, дайте ей время, чтобы полностью оттаяла. Морковь и лук почистите. По желанию можете использовать немного чеснока.
- Икру положите в глубокую миску и энергично перемешайте вилкой. На вилку намотается пленка - ястык, в которой находится икра. Пленку выбросьте. Икра должна получиться однородной массой.
- Добавьте к икре манную крупу, натертую на мелкой терке морковь и мелко нарезанный репчатый лук, соль, перец черный молотый.
- Перемешайте. Оставьте миску на кухонном столе на 15-20 минут, чтобы манка немного набухла.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите икряную массу ложкой. Жарьте оладьи до нижней румяной корочки. Я обычно всё рыбное жарю на тихом огне и под крышкой. Так рыбное блюдо прожарится и не подгорит.
- Когда нижняя сторона оладий станет румяной, переверните. Также под крышкой на тихом огне жарьте до готовности.
- Приготовьте оладьи из всего икряного теста.
- Постные икряники (оладьи из рыбьей икры) вкусные как горячими, так и полностью остывшими.