Оладьи из пекинской капусты
Что нужно
Порций:
3
мука
4 ст. л.
пекинская капуста
150 г
разрыхлитель теста
0,33 ч. л.
яйца
1 штука
обычно есть дома
сахар
2 ч. л.
соль
2
Как готовить
- Пекинскую капусту мелко-мелко покрошите ножом, добавьте соль и немного сахара, перетрите пекинку руками, чтобы она пустила сок. Вбейте яйцо и перемешайте.
- Добавляйте понемногу муку, чтобы получилось густое тесто, как на обычные оладьи. Если пекинская капуста выделила мало сока, можно добавить пару столовых ложек жидкости (кефира, простокваши, молока, сыворотки).
- Количество муки будет зависеть от сочности пекинской капусты и размера яйца. У вас должно получиться тесто густоты как сметана.
- Добавьте в тесто разрыхлитель и перемешайте.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте маслом и столовой ложкой выложите на сковороду оладьи. Пеките их на первой стороне, пока они сверху не станут матовыми. Можно даже накрыть сковороду крышкой, чтобы оладьи лучше пропеклись.
- Затем переверните оладушки и допеките на второй стороне, но уже без крышки, несколько минут, чтобы вторая сторона подрумянилась.
- Из моей небольшой порции теста вышло 7 оладушек.
- Оладьи из пекинской капусты готовы. Подавайте их со сметаной. Приятного аппетита!