Напиток из лимона и меда
Что нужно
Порций:
8
лимоны
1 штука
мёд
3 ст. л.
обычно есть дома
вода
2 кг
Как готовить
- Как сделать напиток из лимона и меда? Подготовьте продукты. Для приготовления лучше возьмите нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус. Предварительно вскипятите воду. К началу приготовления она должна остыть до температуры 70-80°С. То есть все еще оставаться горячей, но не обжигающе.
- Лимон очень хорошо помойте под теплой проточной водой. Обязательно используйте жесткую щетку и моющее средство, подходящее для пищевых продуктов. Дело в том, что лимоны перед продажей часто обрабатывают восковым раствором, чтобы избежать их порчу и увеличить срок хранения. Если не отмыть кожу лимона от этого воска, он растворится при приготовлении от горячей воды и попадет в пищу. Я обычно мою лимоны пищевой содой. Чистый лимон нарежьте на кружочки.
- Сложите лимоны в подходящую емкость. Лучше всего подойдет стеклянная или керамическая посуда, так как в металл при соприкосновении с лимонным соком может окислиться. Залейте лимоны подготовленной горячей водой. Не стоит торопиться и использовать крутой кипяток, так как он убьет все витамины и полезные вещества, содержащиеся в цитрусовых. Я готовила напиток в стеклянной банке. Оставьте его остывать до температуры около 30°С (слегка теплый).
- Добавьте в напиток мед. Лучше, если мед будет жидким, тогда его будет легче размешать. Если у вас старый и засахаренный мед, то растопите его на водяной бане. Хорошо размешайте напиток. Если вы хотите подавать его охлажденным, то уберите в холодильник на пару часов. Для получения горячего напитка добавляйте мед сразу же после заливания водой.
- Также вы можете положить в напиток листики мяты, они очень освежат вкус. Или добавить вместе с лимоном лайм — он внесет интересную тропическую нотку. В охлажденный напиток можно положить кубики льда.