фотография готовится
Намазка с яйцом и соленым огурцом
Что нужно
Порций:
5
горчица
1 ст. л.
огурцы соленые
200 г
сметана
30 г
яйцо куриное
3 штуки
Как готовить
- Яйца нужно отварить вкрутую. Для этого положите их в сотейник, залейте холодной водой и поставьте на огонь. После закипания варите яйца 8-10 минут. Затем сразу переложите их в холодную воду и полностью остудите, так они будут легче чиститься.
- Пока варятся яйца, натрите на тёрке солёные огурцы. Если огурцы очень сочные и водянистые, откиньте их на дуршлаг и слегка отожмите, чтобы убрать лишнюю жидкость. Иначе намазка может получиться слишком влажной.
- Почистите яйца и натрите их на мелкой тёрке.
- Слегка перемешайте, добавьте сметану с горчицей.
- Тщательно все перемешайте. Соль я не добавляла, потому что огурцы у меня были достаточно ядреные. Они и так дали намазке нужную солёность и насыщенный вкус. Вы же ориентируйтесь на свой вкус.
- Намазка с яйцом и солёным огурцом готова. В идеале ее лучше немного охладить в холодильнике, тогда она станет ещё вкуснее.
- Обязательно приготовьте к ней кусочек поджаренного хлеба.