Мойва в духовке с корочкой - просто и вкусно
Что нужно
Порций:
6
лимонный сок
2 ч. л.
мойва
700 г
обычно есть дома
кукурузная мука
3 ст. л.
масло растительное
3 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Включите духовку разогреваться на 200°С. Рыбу промойте под проточной холодной водой. Затем выложите ее на бумажное полотенце и хорошо обсушите. Нужно ли потрошить мойву? Я мойву не потрошу. Так рыба получается сочнее. При желании вы можете выпотрошить рыбу перед приготовлением.
- Сложите рыбку в миску, добавьте к ней соль и молотый черный перец. Можете также добавить любые приправы для рыбы по вкусу. Полейте мойву лимонным соком.
- Сложите рыбу в пакет и всыпьте следом кукурузную муку. Хорошо встряхните его, чтобы мойва полностью покрылась мукой.
- Возьмите противень и застелите его пергаментом. Выбирайте силиконизированный, так как к обычному рыба может прилипнуть. Выложите мойву на пергамент в один ряд. Подробнее о различных видах пергамента читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
- Поставьте противень с рыбой в духовку. Примерно через 20 минут противень достаньте и смажьте каждую рыбку растительным маслом, удобно это сделать кулинарной кистью. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
- Верните противень в духовку. Если у вас есть режим конвекция или верхний гриль, то включите его. Держите мойву еще 10 минут до образования румяной корочки.
- Мойва, жареная в духовке, готова. Подавайте рыбу, украсив дольками лимона. Приятного аппетита!