фотография готовится
Морковно-творожное суфле
Что нужно
Порций:
7
молоко
150 г
морковь
200 г
творог
100 г
яйца
2 штуки
обычно есть дома
сахар
1 ст. л.
Как готовить
- Молоко налейте в сотейник и поставьте на огонь. Морковь очистите и порежьте небольшими кусочками. Добавьте морковь в молоко, доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите морковь до мягкости, минут 15-20.
- Готовую морковь пюрируйте блендером. В чуть остывшее морковное пюре добавьте творог, желтки сырых яиц, сахар и всё вместе пюрируйте до однородного состояния.
- Белки сырых яиц взбейте миксером до пены.
- Аккуратно смешайте морковно-творожное пюре со взбитыми белками, не нарушая воздушности белков.
- Формы для суфле поставьте в форму побольше. Наполните формочки суфле, не доходя до края 1.5-2 см. Форму заполните горячей водой, чтобы она доходила хотя бы до середины формочек с суфле. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
- Подавайте морковно-творожное суфле горячим, на завтрак или полдник.