Молодой картофель с паприкой и чесноком
Что нужно
Порций:
3
картофель молодой мелкий
0,5 кг
сливочное масло
60 г
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
паприка
1 ч. л.
приправа для картофеля
смесь перцев
соль
Как готовить
- Конечно же, многие любят молодую картошку, но не все любят её чистить, особенно мелкую. Я предлагаю приготовить гарнир из мелкой картошки, который уж точно не раз побывает на вашем столе и порадует не только своим видом, но и вкусом.
- Для приготовления молодого картофеля с паприкой и чесноком картошку нужно сварить в мундире. Можно посолить её в процессе варки или же потом - во время обжаривания. Я предпочитаю второй вариант.
- Дождаться, пока картофель не остынет, и затем почистить.
- В сковороде растопить сливочное масло, добавить паприку и немного картофельной приправы. Выложить картофель и хорошо перемешать, чтоб он покрылся приправами. Посолить и немного поперчить. Обжаривать до румяной корочки.
- Когда картофель обжарится, добавить чеснок, перемешать, накрыть сковороду крышкой, чтоб картошка напиталась ароматами.
- Перед подачей измельчить петрушку, добавить её к картофелю и хорошо перемешать.
- Подать вкусную румяную молодую картошечку с салатом из свежих овощей.