фотография готовится
Молодая картошка с чесноком в духовке
Что нужно
Порций:
6
молодая картошка
1 кг
сливочное масло
1 ст. л.
укроп
30 г
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Картофель тщательно промойте под проточной водой с щеткой — это важно сделать, так как он запекается неочищенным. Затем обсушите клубни бумажными полотенцами. С выбором сорта картошки вам поможет статья под рецептом.
- Зелень промойте и обсушите бумажными полотенцами. Оборвите толстые веточки, саму зелень мелко порубите ножом. Зелень можете взять любую по вашему вкусу, например, петрушку или зеленый лук.
- Сложите картофель в глубокую миску. Мелкую оставьте целиком, крупную разрежьте на дольки — пополам или на четвертинки. Добавьте в миску нарезанную зелень. Чеснок помойте, очистите и выдавите к картошке через пресс. Вылейте в миску растительное масло. Сливочное предварительно растопите и также добавьте к картофелю. Посолите по вкусу и сдобрите специями. Хорошо перемешайте картошку, чтобы масло и зелень со специями равномерно распределились по ней.
- Возьмите подходящую форму для запекания или противень. Застелите ее пергаментом — тогда картошка не прилипнет и форму будет легче отмыть. Выложите на бумагу картошку в один слой. Остатки масла вылейте сверху. С выбором растительного масла, формы для запекания и пергамента вам помогут статьи под рецептом. А также там вы найдёте заметку о том, как удобно растопить сливочное масло.
- Запекайте картошку в духовке, предварительно разогретой до 200°С, примерно 40-45 минут. Точные время и температура приготовления будут зависеть от особенностей работы вашей духовки и размера клубней. Подробнее об этом читайте в статье после рецепта. Готовность проверьте ножом — он легко проткнет картофелину.
- Подавайте запеченную картошку в кожуре горячей к столу, она хороша и как самостоятельное блюдо и как дополнение к любому другому блюду. Картошку лучше всего съесть сразу. В охлажденном виде храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. О том, как правильно хранить продукты в холодильнике, можете почитать в статье под шагами. Приятного аппетита!