Молочно-ягодное желе
Что нужно
Порций:
4
желатин
15 г
замороженные ягоды
200 г
молоко любой жирности
400 г
обычно есть дома
вода горячая
100 г
сахар
60 г
сахар (в ягоды)
50 г
Как готовить
- Продукты для приготовления молочно-ягодного желе - перед вами!
- Если ягоды замороженные, то размораживать их не нужно.
- Первым делом вскипятите воду и спустя минуту залейте ее в пиалу с сахаром и желатином. Перемешайте и оставьте на 5-10 минут в покое, чтобы желатин набух. Затем снова перемешайте.
- Пока желатин набухает, прогрейте до кипения молоко любой жирности в кастрюле, ковше, добавив сахар, но не кипятите его. Можно заменить коровье молоко козьим, овсяным, кокосовым и т.д. - выбирайте по своему вкусу. Перемешайте еще раз желатин в пиале, поднимая его со дна. Половину жидкости с желатином влейте в молоко и еще раз хорошенько перемешайте.
- Разлейте молоко в пиалы или креманки, стаканы либо чашки и отправьте в холодильник минимум на 1 час.
- Спустя полчаса после того, как вы отправили молочное желе на застывание, поместите замороженные ягоды в казан или ковш с антипригарным дном и всыпьте сахар.
- Проварите около 10 минут и выключите нагрев. Вмешайте оставшуюся жидкость с желатином в ягодный конфитюр. Дайте остыть 15 минут при комнатной температуре, чтобы ягодный конфитюр не прогрел застывшее молочное желе в креманках.
- Затем выложите конфитюр на желе в емкости и снова отправьте в холодильник на 1 час. Как только молочно-ягодное желе полностью застынет, его можно подавать к столу. Помните, что подается оно только в охлажденном виде.