Минтай в лаваше, запеченный в духовке
Что нужно
Порций:
2
лаваш тонкий
110 г
лук репчатый
1 штука
майонез
100 г
перец черный молотый
помидоры
1 штука
сметана
100 г
сок лимона
30 г
соль
филе минтая
300 г
обычно есть дома
масло растительное
1 ст. л.
Как готовить
- Приготовьте все продукты для запекания филе минтая в лаваше в духовке.
- Филе минтая ополосните, влагу промокните салфеткой. Разрежьте филе пополам. Чтобы рыба получилась сочной, перед запеканием замаринуйте ее в течение 10-15 минут. Для этого уложите филе в миску, присыпьте солью и молотым перцем, полейте соком лимона.
- Приготовьте овощи — лук очистите, нарежьте крупными кольцами, помидоры нарежьте кружочками.
- В отдельной пиалочке соедините сметану и майонез, перемешайте.
- Лаваш разделите на 2 равные части, поочередно выложите на рабочий стол. В середину одного листа лаваша выложите кольца лука.
- На луковую "подушку" уложите один кусок маринованной рыбы.
- Рыбу немного смажьте соусом на основе майонеза и сметаны.
- Сверху выложите нарезку помидоров.
- Лаваш сверните плотно в форме конверта. Таким же образом сформируйте второй экземпляр.
- Форму для запекания смажьте маслом, внутрь уложить заготовки. Верхушку и бока рулетов смажьте приготовленным соусом.
- Духовку заранее прогрейте до 180 градусов, внутрь загрузите форму. На первые 20 минут форму лучше прикрыть фольгой, чтобы рыба внутри хорошо пропеклась. Далее запекайте минтая в лаваше в духовке еще 15-20 минут без фольги, до образования румяной корочки на поверхности лаваша.
- После остывания подайте на стол.