Минтай с морковью
Что нужно
Порций:
4
лук репчатый
2 штуки
минтай
500 г
морковь
500 г
перец черный молотый
помидоры
2 штуки
соль
специи
обычно есть дома
масло растительное
3 ст. л.
Как готовить
- Лук слегка обжарьте на подсолнечном масле. Обжарка ведется на среднем огне.
- К луку положите морковь, добавьте немного подсолнечного масла (морковь берет много масла) — и еще немного обжарьте.
- Раздвиньте к краям сковороды морковь с луком, в середину положите подготовленные помидоры. Прогрейте немного, а потом все перемешайте и еще немного обжарьте.
- Добавьте соль, перец и специи на ваш вкус. Перемешайте, снова раздвиньте к краям сковороды.
- В середину выложите подготовленную рыбу.
- Слегка обжарьте рыбу с двух сторон, немного подсолите, но чуть-чуть, т.к. овощи мы уже солили.
- Влейте 2 стакана горячей кипяченой воды, закройте овощами рыбу, если надо, досолите, закройте сковороду крышкой, и тушите блюдо на маленьком огне 30 минут.
- Мой вариант "Минтай с морковью " готов. Попробуйте приготовить так, вам обязательно понравится. Приятного аппетита!