Мидии, жаренные в кляре
Что нужно
Порций:
5
кокосовое масло
2 ст. л.
куркума
0,5 ч. л.
мидии
1 кг
перец черный молотый
соль
фенхель
1 ч. л.
обычно есть дома
кукурузная мука
3 ст. л.
листья карри
3 штуки
перец красный молотый
3 ч. л.
рисовая мука
2 ст. л.
Как готовить
- Промойте мидии под проточной водой от песка и шлака.
- Поместите мидии в кипящую воду на 3 минуты.
- Просейте муку пшеничную, кукурузную и рисовую в одну миску. Добавьте перец, фенхель, куркуму, перемешайте сухую смесь.
- Добавьте растопленное кокосовое масло и измельченные листья карри.
- Окуните креветки в кляр.
- Обжарьте креветки в кипящем масле.