Мастика из желатина и сахарной пудры
Что нужно
Порций:
12
желатин
15 г
мёд
175 г
пищевой краситель
5 г
обычно есть дома
вода
45 г
сахарная пудра
900 г
Как готовить
- Отмерьте ингредиенты.
- Желатин залейте водой комнатной температуры.
- Хорошо перемешайте и оставьте минут на 20.
- Поставьте желатин на водяную баню и добавьте мед. Хорошо прогрейте смесь до текучести и однородности.
- Просейте сахарную пудру и сделайте в ней лунку.
- Добавьте желатиновый мед. Перемешивайте сначала ложкой. Затем продолжайте замес на столе руками.
- В процессе добавьте краситель для идеально белого цвета мастики. Затем можно будет добавить и другие красители. Без белого мастика молочного цвета, а цветная - не такая чистая и яркая.
- Готовую мастику оберните пленкой и положите в холодильник на 30 минут. Чтобы мастику было легче катать, притрушивайте поверхности пудрой или крахмалом.