фотография готовится
Манник на кефире в духовке с мукой
Что нужно
Порций:
8
кефир
200 г
манка
150 г
разрыхлитель
1,5 ч. л.
сливочное масло
100 г
яйца
2 штуки
обычно есть дома
ванильный сахар
1 ч. л.
пшеничная мука
100 г
сахар
150 г
Как готовить
- Как сделать манник на кефире в духовке с мукой? Отмерьте необходимые ингредиенты. Кефир подойдет любой жирности. Достаньте его из холодильника заранее, чтобы он не был холодным.
- Манную крупу залейте кефиром, хорошо перемешайте. Оставьте полученную массу на 30-40 минут, чтобы манка хорошо набухла. За это время можно еще пару раза перемешать для равномерности процесса.
- Сливочное масло растопите в микроволновке на соответствующем режиме. Можно распустить масло на плите на медленном огне. Перед добавлением в тесто растопленное масло должно остыть.
- Муку смешайте с разрыхлителем и просейте через сито, чтобы она обогатилась кислородом. Благодаря этому пирог хорошо поднимется во время выпечки и получится пышным и воздушным.
- В подходящей по размеру миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. Можно воспользоваться миксером, но хорошо справится и обычной венчик.
- В полученную массу выложите набухшую манную крупу, перемешайте до однородности.
- Влейте негорячее растопленное сливочное масло, хорошо перемешайте.
- Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку.
- Все тщательно перемешайте до исчезновения комочков. Тесто получается густоватое, текучее.
- Дно формы для выпечки диаметром 18-20 см застелите пергаментом. Стенки формы смажьте небольшим количеством растительного масла. Перелейте тесто в форму.
- Выпекайте манник в заранее разогретой до 180С духовке 40-45 минут. Готовность проверяйте шпажкой. Она должна выходить из середины пирога сухой, без следов налипшего теста. Время и режим выпечки могут отличаться от указанного. Учитывайте особенности работы своей духовки.
- Готовому маннику дайте остыть и подавайте к столу. Приятного аппетита!