Манная каша с бананом
Что нужно
Порций:
6
банан
1 штука
манная крупа
110 г
молоко
500 г
топленое масло
1 ст. л.
обычно есть дома
кардамон (зеленый)
3
сахар
80 г
соль мелкая
шафранможно заменить: куркуму — для цвета
5
Как готовить
- Из указанного количества продуктов манная каша с бананом получается густой, больше напоминающей пудинг. Любители более вязкой консистенции могут взять молока побольше или манки поменьше.
- Топленое масло можно заменить обычным сливочным.
- Шафран не является обязательным ингредиентом, а вот что касается кардамона, то его не сложно купить в различных магазинчиках и лавочках со специями и пряностями. А вкус он дает очень сильный и приятный, поэтому настоятельно рекомендую попробовать приготовить эту кашу с кардамоном.
- Предварительное смешивание манки с маслом, и в дальнейшем - с сахаром, позволяет избежать образования комочков в каше, но тем не менее на каждом этапе важно тщательно перемешивать продукты. Периодически в процессе варки это тоже можно сделать. Так каша получится равномерной по густоте и не будет приставать ко дну.
- Первым делом положите шафран в молоко. Желательно это сделать за несколько часов до приготовления, тогда молоко окрасится в приятный желтый цвет, но можно и в самом начале приготовления.
- Манку положите в сухую кастрюлю с толстым дном. Добавьте топленое масло и начните нагревать на среднем огне, периодически помешивая.
- Очищенный банан разомните вилкой.
- В кастрюле из манки и масла должна образоваться крошка.
- Добавьте сахар и соль, перемешайте, прогрейте все вместе примерно минуту.
- Добавьте банановое пюре. Перемешайте.
- Влейте частями молоко с рыльцами шафрана и добавьте толченые семена из коробочек кардамона (сухая оболочка коробочек не потребуется). Перемешайте, доведите все вместе до кипения, и уменьшив огонь до минимума, варите кашу около 10 минут.
- Подавать манную кашу с бананом можно теплой, а можно охлажденной.