фотография готовится
Манка с яйцом на молоке
Что нужно
Порций:
2
манка
3 ст. л.
молоко
500 г
яйца
1 штука
обычно есть дома
сахар
2 ст. л.
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- Как сварить манку с яйцом на молоке? Подготовьте продукты. Молоко подойдет любой жирности, главное, выбирайте натуральное, вкусное, качественное. Количество манки дано на кашу средней густоты, больше даже жидкую, если вы любите более густую, увеличьте количество крупы.
- Возьмите сотейник или кастрюлю для варки каши, лучше, если они будут с толстым дном, тогда блюдо точно не пригорит. Всыпьте в него манку. Залейте ее молоком, перемешивая при этом ложкой. Такой способ — заливать крупу перед варкой, а не всыпать в процессе — поможет избежать образования комочков.
- Поставьте ковш с кашей вариться на небольшой огонь. При постоянном помешивании доведите молоко до кипения и проварите кашу пару минут. Затем сразу снимите ее с огня.
- Хорошо помойте и обсушите яйцо. Разделите его на желток и белок, стараясь, чтобы в него не попало ни капли желтка, иначе белок не взобьется.
- Всыпьте в желток сахар и взбейте венчиком. Размешивайте до полного растворения кристалликов. Количество сахара вы можете увеличить или уменьшить по своему вкусу.
- В белок всыпьте соль. Взбейте его миксером до устойчивых пиков, на высокой скорости это произойдет очень быстро.
- Влейте в горячую кашу желток с сахаром, перемешайте.
- Затем по ложке выкладывайте в кашу белок и аккуратно перемешивайте ее. Вы можете добиться полной однородности или оставить "островочки" взбитого белка. В любом случае получится вкусно.
- Сразу подавайте кашу к столу, она как раз получится нужной температуры, пока вы занимаетесь яйцом. Можете добавить в кашу джем, варенье или свежие ягоды. Приятного аппетита!