фотография готовится
Манговое мороженое
Что нужно
Порций:
4
лимонный сок
1 ст. л.
манго
600 г
сгущенное молоко
100 г
сливки
250 г
обычно есть дома
сахарная пудра
100 г
соль
1
Как готовить
- Мякоть манго сложить в высокий стакан для блендера, добавить лимонный сок и измельчить в пюре.
- В миску влить сливки, добавить сахарную пудру и начать взбивать на средней скорости. Когда сливки начнут густеть, а сахарная пудра растворится, увеличить скорость до максимальной и взбивать еще 2 минуты до получения плотной пены.
- В отдельной глубокой емкости соединить манговое пюре и сгущенное молоко, добавить щепотку соли и перемешать миксером.
- В три приема ввести взбитые сливки, аккуратно перемешивая лопаткой.
- Переложить массу в контейнер, накрыть крышкой и отправить в морозилку.
- Через каждые 30 минут в течение 3-4 часов перемешивать массу вилкой, чтобы не образовывались кристаллы льда.
- Манговое мороженое готово к подаче.