Маковый творожник
Что нужно
Порций:
12
мак пищевой
150 г
манка
150 г
молоко
750 г
сливочное масло
100 г
творог
400 г
яйца
1 штука
обычно есть дома
пшеничная мука
300 г
сахар
130 г
Как готовить
- Я очень люблю маковую начинку в выпечке, поэтому творожник с добавлением мака мне очень понравился. Но он очень сытный, много не съешь, нам хватило на несколько дней. Для приготовления творожника потребуется разъемная или силиконовая форма диаметром 24-26-28 см. Муку я использовала цельнозерновую, поэтому крошка вышла темной.
- Муку, сахар, масло поместить в миску и растереть руками до состояния рассыпчатой крошки.
- 2/3 уложить в форму (при необходимости, смазанную маслом), плотно утрамбовать по дну, бортики делать необязательно. Убрать форму в холодильник и оставшуюся крошку тоже.
- Молоко налить в 2,5-3х литровую кастрюлю, добавить масло и сахар, довести до кипения. Всыпать мак и манку, перемешать и дать настояться 10 минут.
- Мак и манка разбухнут. Смесь взбить миксером, чтобы не было комочков.
- Творог взбить с яйцом миксером.
- Добавить творожную смесь к маковой, перемешать.
- Форму с тестом достать из холодильника, выложить сверху начинку, разровнять. Посыпать оставшейся крошкой. Выпекать при температуре 180 с около часа.
- Готовый пирог полностью остудить, очень желательно отправить на ночь в холодильник, а затем аккуратно извлечь из формы. Под рассыпчатой крошкой - влажная начинка с маковым вкусом! Приятного чаепития!!!