Маффины с вишней
Что нужно
Порций:
2
вишня
175 г
молоко
2 ст. л.
мука
150 г
разрыхлитель
0,5 ч. л.
сливочное масло
125 г
яйца
3 штуки
обычно есть дома
ванильный сахар
1 пакет
сахар
100 г
Как готовить
- Состав ингредиентов теста предназначен для выпекания в металлических формочках для маффинов. Это не значит, что его нельзя выпекать в каких-то других - наоборот! Просто не любое тесто для маффинов легко выковыривается из металлических формочек. Так вот, это выковыривается без нарушения корочки.
- На 10-12 маффинов - 175 гр. вишни без косточек, 3 яйца, 150 гр. муки, 125 гр. сливочного масла, 100 гр. - сахарного песка, 1 пакетик ванильного сахара, 2 ст.л. молока и 0.5 ч.л. разрыхлителя. Масло к началу приготовления должно быть не сразу из холодильника, а уже слегка размягченным при комнатной температуре.
- Перед началом приготовления теста уже можно поставить духовку на разогрев на 180С.
- Взбиваем масло с сахаром и ванильным сахаром.
- Добавляем яйца и молоко, взбиваем.
- Добавляем муку и разрыхлитель, взбиваем.
- Осторожно, чтобы не повредить, вмешиваем в тесто вишни (без сока).
- Выкладываем в формочки для маффинов по столовой ложке теста. Конечно же, следим, чтобы в каждой ложке были вишенки.
- Выпекаем маффины с вишней при температуре 180С на среднем уровне духовки 30 минут.