Лимонад с манго
Что нужно
Порций:
6
лимоны
2 штуки
манго
2 штуки
обычно есть дома
вода
1400 г
сахар
150 г
Как готовить
- Как сделать домашний лимонад с манго? Подготовьте продукты. Манго выбирайте спелое, мягкое, ароматное. Можете взять готовое пюре (без сахара) или замороженные кубики. Количество лимонного сока регулируйте по своему вкусу. Как и количество сахара. Воду для рецепта возьмите фильтрованную или бутилированную. Я готовила половину порции.
- Первым делом сварите сироп, так как он должен остыть. В сотейник всыпьте сахар и влейте 200мл воды из общего количества. Поставьте на огонь и, помешивая, дождитесь закипания. После чего проварите сироп 3-4 минуты. Сахар при этом должен полностью раствориться. Готовый сироп полностью остудите. Если вы не любите сильно сладкое, то уменьшите количество сахара.
- Манго нарежьте на кубики. Для этого срежьте мякоть прямо с кожурой, проведя ножом сбоку от косточки. Сделайте глубокие надрезы так, чтобы они порезали мякоть, но не разрезали кожу. Выверните кусок манго, он раскроется на кубики. Срежьте эти кубики ножом.
- Сложите кубики манго в стакан от блендера, влейте к ним 600мл воды. Пробейте манго с водой при помощи погружного блендера до однородности.
- Процедите получившуюся массу через сито.
- Также через сито выжмите в будущий лимонад сок из лимонов. Обязательно попробуйте напиток на этом этапе и отрегулируйте кислоту.
- Влейте в разбавленное манговое пюре остывший сахарный сироп и влейте всю оставшуюся воду (600мл). Перемешайте, перелейте в кувшин и уберите в холодильник на 2 часа.
- Подавайте лимонад с манго к столу. Приятного аппетита!