Лепёшки на ряженке на сковороде
Что нужно
Порций:
6
масло для жарки
3 ст. л.
мука
230 г
ряженка
150 г
сода
0,5 ч. л.
сыр
100 г
яйцо куриное
1 штука
обычно есть дома
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- Моя любовь к лепешкам не утихает. Впервые пробую приготовить их на основе ряженки. Мне показалось, что тесто получилось более рыхлым, чем на кефире. Вышли мягкие и пышные лепешки с сырным вкусом. Мои "лепешкоманы" ели с удовольствием и не знали, что там много сыра. А я и рада.
- Итак, для приготовления лепёшек на ряженке на сковороде ряженку надо заранее достать из холодильника.
- Ряженку и яйцо соединить, добавить соль и соду. Перемешать.
- Туда же натереть сыр на крупной терке. Перемешать.
- Добавить муку и замесить тесто. Не добавляйте сразу всю муку. Тесто должно быть мягким, но не липнущим к рукам.
- Разделить тесто на три-четыре части.
- Каждый шар теста раскатать в лепешку средней толщины. Наколоть лепешку вилкой.
- Жарить замешенные на ряженке лепешки на сковороде на горячем масле. До румяной корочки с двух сторон.
- Вкусны и в горячем, и в холодном виде.