Блины на ряженке с кипятком (тонкие, с дырочками)
Что нужно
Порций:
7
мука
1 стакан
ряженка
150 г
яйцо куриное
3 штуки
обычно есть дома
вода (кипяток)
150 г
масло растительное
2 ст. л.
сахар
1,5 ст. л.
Как готовить
- В глубокой миске соедините яйца и сахарный песок. Перемешайте венчиком до однородного состояния.
- Влейте рафинированное растительное масло без запаха и ряженку комнатной температуры.
- Снова перемешайте, чтобы не было мучных комочков. Тесто на данном этапе получится достаточно густым, больше похоже на тесто для оладий.
- Непрерывно помешивая, тонкой струйкой влейте кипяток, тем самым доводя тесто до нужной консистенции.
- Перед жаркой первого блина смажьте сковороду тонким слоем растительного масла и хорошо прогрейте её. Затем налейте порцию теста и распределите его по всему дну, формируя круглую заготовку.
- Жарьте блин на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. При воздействии высокой температуры его поверхность покроется мелкими дырочками, делая структуру блина более пористой. Переложите готовый блин на плоскую тарелку, а на сковороду налейте новую порцию теста. Таким образом испеките все блины.
- Очень вкусные, тонкие блины на ряженке с кипятком (с дырочками) можно подавать на стол.
- В качестве дополнения предложите домочадцам мёд или сгущённое молоко.