Что нужно

Порций:

4

картошка 3 штуки

яичные желтки 1 штука

обычно есть дома

масло растительное 3 ст. л.

перец черный молотый

соль

Как готовить

Как сделать лепешки без муки на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты. Вместо желтка можно взять целое яйцо.
Картофель очистите от кожуры, обмойте и натрите на крупной терке. Выделившийся при этом сок слейте.
К картофелю добавьте желток (или целое яйцо) и перемешайте.
Добавьте соль и перец по вкусу и снова перемешайте до однородности.
В сковороде разогрейте растительное масло. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Выложите в сковороду несколько ложек картофельной массы, быстро разровняйте и придайте форму круглой лепешки. Обжарьте лепешку с двух сторон до золотистой корочки и переложите за бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Точно также обжарьте остальные лепешки.