Что нужно

Порций:

5

баклажан 1 штука

куриные грудки 2 штуки

лук репчатый 2 штуки

сыр 100 г

яйцо куриное 1 штука

обычно есть дома

мука 2 ст. л.

соль

специи

Как готовить

Обжарьте лук в небольшом количестве растительного масла до прозрачного цвета.
Куриную грудку прокрутите через мясорубку.
В фарш добавьте яйцо, соль и специи.
Баклажан нарежьте кусочками, посолите.
Обжарьте баклажаны с двух сторон на разогретой сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла.
Вымесите хорошо фарш. Сформируйте 5 больших плоских котлет. Каждую котлету обваляйте в муке. Обжарьте с двух сторон до золотистого цвета в небольшом количестве масла.
Подготовьте все готовые ингридиенты для сборки. Сыр натрите на крупной тёрке.
Форму для запекания застелите пекарской бумагой. Выложите котлеты.
На котлеты выложите слой жареного лука.
Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Подавайте ленивые ленивые куриные отбивные горячими.
Невероятно вкусное блюдо готово. Приятного аппетита!