Кутья Рождественская с сухофруктами

Что нужно

Как готовить

1. Залейте мак кипятком и оставьте на 1-2 часа.
2. Курагу с изюмом в одной посуде также залейте кипятком и оставьте на 1-2 часа.
3. Воду с кураги и изюма слейте, доведите ее объем до 1,5 стаканов и перелейте в сотейник.
4. Засыпьте в воду промытый рис.
5. Накройте и варите на слабом огне до готовности.
6. Нарежьте грецкие орехи (или измельчите как вам удобно).
7. Миндаль измельчите в блендере (или как вам удобно).
8. Нарежьте курагу так, чтобы она была одного размера с изюмом.
9. В готовый рис добавьте мед и размешайте. В рисе должно остаться немного воды как раз для перемешивания меда, лишняя влага выпарится при перемешивании.
10. С мака слейте большую часть воды, а мак с оставшейся водой взбейте блендером (или перетрите в ступке, или пропустите через мясорубку).
11. Сложите в одну удобную миску курагу с изюмом и орехи, добавьте маковое сочиво.
12. Добавьте теплый рис и перемешайте.
13. Рисовая кутья на Рождество готова. Украсьте ее как вам нравится и подавайте к праздничному столу.

Ещё 5 блюд из грецких орехов, изюма и кураги