Кутья из риса с изюмом (поминальная)
Что нужно
Порций:
7
изюм
100 г
миндаль
50 г
мёд
3 ст. л.
рис
100 г
обычно есть дома
вода
400 г
Как готовить
- Чтобы приготовить кутью из риса с изюмом на поминки, подготовим все ингредиенты по списку.
- Рис следует промыть в семи водах, пока вода полностью не станет прозрачной.
- После этого добавляем к рису 2 стакана (400 мл) кипятка и щепотку соли и варим рис до готовности. Можно готовый рис промыть под проточной водой, чтобы он не слипался. Я этого не делала, у меня рис держит форму.
- Рису даем полностью остыть и затем перекладываем его в миску.
- ВАЖНО: Если у вас изюм слишком сухой, его лучше предварительно залить кипятком на 15 минут, затем воду слить, а изюм просушить. После этого добавьте пропаренный изюм к рису.
- Теперь вливаем в кутью мед и хорошо перемешиваем.
- ВАЖНО: кутью принято обязательно украшать либо орехами, либо цукатами, либо фруктами.
- Поминальная кутья из риса с изюмом готова.
- Также кутью следует либо отнести в церковь и освятить, либо сбрызнуть готовую кутью святой водой.
- Перед тем как употреблять кутью, следует прочесть молитву и попросить Царствия Небесного усопшему или тому, кого поминаете.
- Обычно кутью набирают чайной ложкой и берут обязательно три ложки кутьи, можно и больше, но минимально - три.