Куриный рулет с овощами
Что нужно
Порций:
6
кетчуп
2 ч. л.
лук репчатый
70 г
манная крупа
2 ст. л.
мексиканская смесь замороженных овощей
180 г
перец черный молотый
соль
фарш куриный
650 г
обычно есть дома
масло растительное
1 ч. л.
приправа универсальная
1
Как готовить
- Набор продуктов, который необходим для куриного рулета с овощами, довольно прост, он есть дома у большинства хозяек.
- Для рулета фарш лучше готовить самостоятельно из филе грудки и бедра пополам. Если же будете покупать куриный фарш в магазине, то покупайте исключительно фарш ручной обвалки, а не механической.
- Замороженные овощи предварительно разморозьте или обдайте в сите кипятком.
- К куриному фаршу добавьте нарезанную мелко луковицу, соль, перец, универсальную приправу и манную крупу.
- Яйцо добавлять не нужно, оно разжижает фарш.
- Тщательно вымесите фарш с манкой и всеми добавками и оставьте на 15 минут, чтобы манка набухла.
- Расстелите на столе кусок фольги. Смажьте его слегка растительным маслом.
- На фольге распределите фарш слоем 1 сантиметр (размер прямоугольника у меня получился примерно 30х35 сантиметров).
- На фарш выложите размороженные овощи - на 3/4 длины пласта фарша.
- Помогая себе фольгой, аккуратно сверните всё в рулет, двигаясь к тому концу фарша, где нет начинки.
- Рулет плотно заверните в два слоя фольги и поместите на противень.
- Отправьте запекаться в разогретую до 180°С духовку примерно на 30-35 минут.
- Затем аккуратно раскройте фольгу и для глазировки смажьте рулет кетчупом.
- Верните его обратно в духовку на 5-8 минут, чтобы рулет заколеровался.
- Готовому куриному рулету с овощами дайте отдохнуть примерно 10 минут после духовки.
- Нарежьте рулет для подачи на кусочки и выложите на тарелку. Гарнировать можно картофелем, рисом или подать без гарнира.