фотография готовится
Куриные котлеты с отрубями
Что нужно
Порций:
4
йогурт
4 ст. л.
куриное филе
500 г
лук репчатый
1 штука
перец по вкусу
соль
яйца
1 штука
обычно есть дома
овсяные отруби или мука
3 ст. л.
Как готовить
- Сейчас огромное количество рецептов приготовления котлет можно найти в интернете и печатных изданиях. Все их любят, все их готовят. Я предлагаю вам вариант рубленых котлет с овсяными отрубями. В оригинале рецепта был крахмал, но мне как то не очень понравилось и я заменяю периодически его или на муку или на отруби. Попробуйте и вы.
- Подготавливаем необходимые ингредиенты.
- Филе режем на небольшие кусочки.
- Соединяем вместе филе, лук и йогурт. Йогурт можно заменить на кефир.
- Оставляем на пару часов мариноваться (можно на всю ночь).
- Затем добавляем овсяные отруби. Оставляем на время, что бы отруби настоялись. Если вы решили использовать обычную муку, то настаивать еще раз нет необходимости.
- Вбиваем яйцо и все хорошо перемешиваем.
- Нагреваем сковороду с небольшим количеством масла и ложкой выкладываем котлеты.
- Обжариваем с обеих сторон, накрыв сковороду крышкой, до красивой золотистой корочки.