фотография готовится
Куриные голени на сковороде в сметанном соусе
Что нужно
Порций:
5
куриные голени
600 г
лук репчатый
40 г
морковь
40 г
сметана
80 г
обычно есть дома
вода
150 г
зелень для подачи
5 г
масло растительное
30 г
мука
0,5 ст. л.
перец черный молотый
2 г
соль
7 г
Как готовить
- Продукты для приготовления куриных голеней на сковороде в сметанном соусе подготовьте по списку ингредиентов.
- Куриные голени хорошо помойте, обязательно обсушите салфеткой, посолите, поперчите, хорошо перемешайте, втирая смесь в мясо, дайте постоять минут 5.
- Разогрейте масло и поместите куриные голени на сковороду.
- Обжарьте голени с двух сторон до легкого подрумянивания. Или зажарьте до корочки, если вы предпочитаете так.
- Пока курица обжаривается, мелко порежьте лук и морковь.
- Тем временем курица на сковороде зарумянилась. Выньте голени из сковороды на тарелку.
- А на той же сковороде обжарьте лук и морковь.
- Добавьте немного муки, насыпая ее тонким слоем и вмешивая в масло.
- Добавьте сметану и полстакана воды. Потушите все вместе минутки 3.
- Поместите в получившийся соус обжаренную курицу и накройте крышкой. Тушите при медленном кипении минут 25-30. Чем больше будете тушить, тем мягче и разваристее будет куриное мясо.
- Подавайте тушеные куриные голени в сметанном соусе в горячем виде, присыпав мелко нарезанной зеленью.