Куриная лазанья
Что нужно
Порций:
10
куриное мясо
350 г
листы для лазаньи
220 г
молоко
900 г
моцарелламожно заменить: сулугуни или адыгейский сыр
230 г
острый соус
1 стакан
перец ч.м.
сливочное масло
4 ст. л.
соль
сыр голубой
230 г
обычно есть дома
мука
0,25 стаканов
Как готовить
- В сотейнике или в сковороде растопите сливочное масло, затем сразу же добавьте в него муку.
- Энергично перемешайте мучную смесь лопаткой, затем обжарьте в течение 1-2 минут.
- Тонкой струйкой влейте молоко в мучную смесь.
- Хорошенько взбейте все венчиком до образования однородной массы, доведите все до кипения.
- Выложите к мучной и молочной смеси кусочки сыра.
- Варите смесь около 10-12 минут до расплавления, затем снимите с огня и по вкусу добавьте соль, перец.
- Отварное куриное мясо разделите на кусочки и выложите в миску, залейте соусом.
- Перемешайте мясо с соусом и по необходимости добавьте еще соль, перец.
- В форму для запекания выложите несколько ложек соуса, затем уложите несколько листов пасты (отварной).
- Поверх курицы выложите 1-2 ложки соуса.
- Натрите сыр на терке, добавьте часть поверх соуса.
- Повторите со всеми оставшимися ингредиентами, получится еще 2 слоя.
- Накройте форму для запекания фольгой и отправьте в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 35 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще около 10 минут.
- Перед подачей оставьте блюдо на 15 минут, затем нарежьте кусочками и наслаждайтесь.