Куриная грудка с соусом песто
Что нужно
Порций:
2
куриные грудки
1 штука
соус песто
2,5 ст. л.
Как готовить
- Для этого рецепта нам понадобится всего два ингредиента: куриная грудка и соус песто. Его можно приготовить самостоятельно или купить в магазине. У меня магазинный.
- Соус песто сам по себе очень насыщенный и ароматный, поэтому никаких дополнительных специй нам не понадобится.
- Куриное филе промойте под проточной водой и хорошо обсушите бумажным полотенцем.
- Затем сделайте вдоль филе надрез, не прорезая его до конца, и раскройте грудку как книжку.
- Щедро смажьте филе внутри соусом песто.
- Сложите обратно и хорошо распределите оставшийся соус по всей поверхности грудки.
- Оставьте на столе грудку на 10 минут, пусть слегка промаринуется.
- Подготовьте лист пергамента, сложите его пополам. Положите внутрь куриную грудку.
- Хорошо разогрейте сковороду и выложите на нее грудку в пергаменте. Масло добавлять не нужно.
- Сверху поставьте небольшой ковшик или другой подходящий груз, чтобы грудка хорошо прилегала к сковороде. Если ничего нет подходящего, просто периодически прижимайте ее лопаткой. Жарьте грудку на небольшом огне примерно 8-10 минут, затем аккуратно переверните и прогрейте ее буквально 2 минуты.
- Ну вот и все, сочная, ароматная куриная грудка с соусом песто готова. Подавайте ее с любым гарниром или овощами.