Куриная грудка на пару
Что нужно
Порций:
2
куриные грудки
500 г
Как готовить
- Как приготовить куриную грудку на пару? Очень просто. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Отделите грудку от костей, жил и кожицы. Имейте в виду, что грудкой обычно именуют часть курицы с кожицей и костью. Нам понадобится именно филейная часть. Её также можно приобрести уже готовую. Это ускорит процесс приготовления. Даже без всего грудка получается невероятно вкусной, но при желании вы можете на этом этапе натереть курицу своими любимыми специями.
- Наполните пароварку ( в моем случае мантоварка) водой и поставьте на огонь. Дождитесь, когда закипит вода. Увлажните решетку и положите на нее грудку. Вставьте решетку в мантоварку. Время приготовления грудки рассчитывайте с момента закипания воды. При закрытой крышке пропарьте грудку с одной стороны 4-5 минут. Также можно использовать мультиварку со специальной паровой решеткой или соорудить пароварку из кастрюли и дуршлага (или сито).
- Переверните грудку и оставьте на пару при закрытой крышке так же на 4-5 минут. Именно этого времени должно хватить на то, чтобы получилось сочное мясо в собственном соку. Если передержите, то мясо получится суховатым. И меньше времени держать на пару грудку не стоит. Мясо останется сырым внутри. По окончанию готовки, заверните грудку в фольгу и дайте настояться 2-3 минуты. Мясо "отдохнет" и сок внутри равномерно распределиться.
- Приготовленная таким способом куриная грудка получается очень нежной и сочной. Можно употреблять её как самостоятельное блюдо на ужин, либо подать к праздничному столу. Куриная грудка - источник легко усваиваемого белка. Так что её употребление ускорит обмен веществ и поможет скинуть лишние килограммы. Приятного аппетита!