Курица в луковом соусе
Что нужно
Порций:
4
зелёный лук
30 г
курица
4 штуки
лук репчатый
1 штука
сливочное масло
40 г
сметана
180 г
обычно есть дома
перец черный молотый
1
соль
1
Как готовить
- На сковороду отправить сливочное масло и растопить его. Рецепт приготовления курицы в луковом соусе не предполагает использование растительного масла, чтобы не перебить нежный сливочный вкус соуса.
- Куриные грудки вымыть, просушить и отправить на сковороду. Жарить на среднем огне до появления золотистой корочки.
- Затем аккуратно перевернуть грудки и продолжать жарить с другой стороны.
- Пока жарится грудка, перья зеленого лука вымыть и просушить. Разрезать вдоль, а затем нарезать мелкими кубиками. При желании можно сделать довольно большие кусочки, разрезая перья с небольшим уклоном ножа.
- Репчатый лук очистить и измельчить. При желании можно отправить лук в блендер, чтобы текстура соуса была более однородной.
- На сковороду к обжаренной грудке отправить лук или луковое пюре.
- Обжарить немного лук до мягкости.
- Посолить и поперчить по вкусу. Добавить на сковороду сметану. При желании курица в луковом соусе в домашних условиях может протушиться и без сметаны, тогда необходимо добавить на сковороду немного бульона.
- Аккуратно перемешать. Тушить на медленном огне около 5 минут и можно подавать блюдо к столу.