Курица с баклажанами и помидорами на сковороде
Что нужно
Порций:
3
баклажан
1 штука
куриное филе
350 г
лук репчатый
1 штука
помидоры
1 штука
томатная паста
1 ст. л.
обычно есть дома
масло растительное
30 г
перец черный молотый
сахар
соль
Как готовить
- Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.
- Баклажан помойте, очистите и нарежьте кубиками. Добавьте к луку. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи перемешивая 7-8 минут.
- Куриное филе помойте, нарежьте кусочками и добавьте к луку и баклажану.
- Помидор помойте, нарежьте и добавьте в сковороду.
- Посолите, поперчите. Накройте сковороду крышкой и тушите курицу с овощами 10 минут, перемешивая.
- Добавьте томатную пасту и если она очень кислая, то и сахар по вкусу.
- Перемешайте все ингредиенты и тушите еще 5-6 минут.
- Курица с баклажанами и помидорами на сковороде готова. Можно подавать к столу.